viernes, 24 de julio de 2020

eL LoGo De QaNTaS eN Su úLTiMo VueLo…



Tras haber adelantado los planes para retirarlos del servicio a causa de la pandemia de COVID–19 la aerolínea australiana “Qantas” ha enviado hoy su último “Boeing 747” en su último vuelo. Después de una ceremonia en el aeropuerto de Sydney el avión se ha despedido dibujando un gran canguro en el aire. Es el mismo canguro q decora las derivas de los aviones de la aerolínea

El vuelo de hoy marca el fin a 49 años de servicio del modelo en hasta seis variantes (747-100, 747-200, 747-SP, 747-300, 747-400 y 747-400ER) con la aerolínea

El avión era el “Boeing 747-400” VH-OEJ y estaba a los mandos Sharelle Quinn, la primera mujer en alcanzar el puesto de comandante de “Qantas”. Hará una primera parada en Los Ángeles para dejar allí la carga q lleva en la bodega y luego seguirá a Victorville en el desierto de Mojave, dónde quedará aparcado a la espera de otro operador o, más probablemente, del desguace. Allí han terminado muchos compañeros suyos

El último vuelo con pasajeros de un “Boeing 747” para Qantas aterrizó en Sydney el pasado 29 de marzo de 2020 procedente de Santiago de Chile

“Qantas” sustituirá los 747 por Boeing 787 y x Airbus A350. Con estos últimos, de hecho, espera inaugurar una línea regular sin paradas entre Sydney y Londres cuando la demanda lo vuelva a justifica

jueves, 23 de julio de 2020

eL GaTo TaMBiéN PoSa eN La FoTo…



Igual que los niños, hay perros a los q no hay manera de colocarlos bien para una foto. Pero también los hay q posan encantados frente a las cámaras, sobre todo si es con los seres a los q más quiere. Este adorable “golden retriever” se lo toma al pie de la letra, y si se hace una foto familiar, tienen q aparecer todos

Este animal no podía aguantar la idea de q le inmortalizaran junto a sus dos compañeros caninos y no apareciera también su hermano felino. X ello, dejó de posar y se fue a x el gato rancio, q estaba al otro lado y dando la espalda

"Si no quieres moverte, yo te muevo", debió pensar el perro, xq no dudó un segundo en cogerle del pellejo con la boca para arrastrarlo delante de ellos y q saliera en primer plano

Poco puso de su parte el gato, q salió de perfil, pero el “golden retriever” ya estaba contento de la instantánea q iba a quedar en la q incluso le pone una pata encima al felino para demostrar el cariño q le tiene

miércoles, 22 de julio de 2020

¿eS eL aGua DoS TiPoS De LíQuiDo?...



A temperaturas muy frías, el agua muestra un comportamiento muy extraño. Para empezar, y contra toda lógica, al enfriarse el agua de expande en vez de contraerse (x eso el hielo flota). El agua fría, además, resulta más difícil de comprimir q la más caliente. Y para colmo, al congelarse, sus moléculas se pueden organizar de varias formas distintas

Resulta difícil encontrar explicaciones para todo esto, y las q hay están sujetas a polémicas y agrias controversias científicas. Una de ellas, propuesta hace casi tres décadas, es la idea de q el agua muy fría puede existir en dos formas líquidas distintas, una menos densa y estructurada q la otra. En otras palabras, podría haber dos clases de agua, y cada una de ellas sería un líquido distinto. Comprobarlo en laboratorio resulta difícil, pero un equipo de investigadores italianos y estadounidenses acaba de hallar una fuerte evidencia de q podría realmente ser así. El trabajo se acaba de publicar en la revista “Science”

En su estudio, Pablo Debenedetti y Gül H. Zerze, de la Universidad de Princeton, y Francesco Sciortico, de la de La Sapienza, en Roma, sugieren q el "segundo punto crítico del agua" tiene lugar a temperaturas de entre -83 y -100 grados y a una presión atmosférica casi 2.000 veces mayor de la q hay al nivel del mar. Un punto crítico es un valor único de temperatura y presión en el q dos fases de la materia se vuelven indistinguibles, y ocurre justo antes de q la materia pase de una fase a otra. El agua, x ejemplo, tiene un punto crítico bien conocido al pasar de líquido a vapor

“Pueden imaginar nuestra alegría cuando empezamos a ver las fluctuaciones críticas comportándose exactamente como se suponía q debían hacerlo (explica Sciortino). Ahora puedo dormir tranquilo, xq después de 25 años, mi idea original ha sido confirmada"

Hasta ahora, los experimentos q utilizan moléculas de agua reales para probar si existe un segundo punto crítico de "superenfriamiento" no han conseguido aportar pruebas inequívocas de su existencia. Según Debenedetti esto es así debido en gran parte a la tendencia del agua sobreenfriada a convertirse en hielo

X eso, en esta ocasión los investigadores decidieron recurrir a modelos de ordenador. Podemos hacernos una idea de la dificultad de simular el proceso si pensamos q, a pesar de la tremenda potencia de los superordenadores actuales, se necesitaron 18 meses completos de cálculos para llevar a cabo la simulación

En las simulaciones, y a medida q las temperaturas bajaban mucho más allá del punto de congelación, la densidad del agua empezó a mostrar grandes fluctuaciones. Al final, los científicos consiguieron detectar el punto crítico q buscaban en dos modelos informáticos diferentes del agua. En cada modelo sometieron las moléculas de agua a dos enfoques computacionales diferentes, y ambos tuvieron éxito al hallar el tan deseado segundo punto crítico del agua

Como sucede en el paso de la fase líquida a la de vapor, las dos fases del agua superenfriada suceden xq la forma de las moléculas de agua puede inducir a dos maneras distintas de unirse, o empaquetarse. De este modo, en el líquido de menor densidad, cuatro moléculas se agrupan alrededor de una quinta molécula central en una forma geométrica llamada tetraedro. En el líquido de mayor densidad, sin embargo, entra en juego una sexta molécula, lo q tiene el efecto de aumentar la densidad

En su artículo, los investigadores escriben q "al sondear los límites de lo q es computacionalmente posible en la actualidad en esta área, proporcionamos una evidencia clara de la presencia de un punto crítico metaestable en la región profundamente sobreenfriada de las dos moléculas de agua"

Naturalmente, el hallazgo deberá ser confirmado ahora x otros experimentos "q utilicen medios aún más precisos y computacionalmente más caros"

martes, 21 de julio de 2020

La NueVa eSPeCie HíBRiDa…



Científicos de Hungría pensaban q era seguro poner cerca esperma de pez remo estadounidense con huevos de esturión ruso en su laboratorio. Total, 184 millones de años de evolución y decenas de miles de kilómetros de separación física habrían provocado q ambas especies fueran sexualmente incompatibles. Pero se equivocaban. Y fruto de este “incidente” ha nacido una nueva especie híbrida

La idea original era lograr q los óvulos del esturión, q se encuentra en peligro de extinción, se reprodujeran asexualmente a través de un proceso llamado ginogénesis, muy utilizado en la reproducción en cautividad de peces. Este proceso requiere de la presencia de esperma, pero el ADN no se llega a introducir en el óvulo. Pero el plan no salió como estaba planeado. Al final el ADN sí q se transfirió al óvulo, x lo q se creó una nueva variedad. Las conclusiones se acaban de publicar en la revista “Genes”

Estas criaturas de aspecto extraño son una extraña mezcla de dos especies de aspecto muy diferente, q podrían nunca haber tenido contacto si los humanos no hubieran intervenido. Los esturiones rusos se alimentan de lo q encuentran en fondos de mares, lagos y ríos en el este de Europa, Serbia y Oriente Medio. No se encuentran en los Estados Unidos, ni siquiera como especie invasora. X su parte, como su nombre lo indica, el pez espátula americano se puede encontrar en los ríos de los Estados Unidos, utilizando sus hocicos inusualmente largos y en forma de paleta para cavar en busca de comida en el lodo

Los descendientes de estas dos especies son, si es posible, incluso más extraños q sus padres. Algunos poseen aletas y hocicos de esturión clásicos, junto con las típicas bocas y apetitos de pez remo. Pero otros se parecen mucho más a los esturiones q a los peces espátula. “Simplemente no lo creía. Pensé, ¿hibridación entre esturión y pez remo? No es posible”, explica el biólogo Solomon David al “The New York Timer”

lunes, 20 de julio de 2020

LoS PRiMeRoS NuGGeTS BioiMPReSoS…



Sabíamos q, x sus posibilidades, las impresoras 3D iban a definir el futuro, pero igual no habíamos pensado en su uso en el terreno alimentario. “KFC”, compañía estadounidense de comida rápida, quiere crear los primeros nuggets de pollo producidos en un laboratorio, para lo q ha forjado una alianza con un centro de investigación ruso especializado en tecnologías de bio impresión (3D Bioprinting Solutions). La empresa asegura q se acercarán bastante al sabor y la textura reconocibles. ¿Q diría su fundador, el coronel Sanders?

En un reciente comunicado, “KFC” expone q el laboratorio ruso utiliza células de pollo y material vegetal y q facilita a dicho socio los ingredientes relativos al empanado y a las especias. Las pruebas internas clave con estos nuggets se prevén para el próximo otoño en Moscú

Los de Kentucky resaltan q el proceso supone eliminar varios aditivos aplicados en la agricultura tradicional y la cría de animales. Argumentan q los productos cárnicos basados en células son más éticos al no provocar daños a los animales, idea tras la q inciden en el mínimo impacto medioambiental, ventaja respecto a la q citan un estudio del “American Environmental Science & Technology Journal”

“Nuestro experimento con la tecnología de bio impresión 3D para crear productos de pollo puede también ayudar a abordar varios problemas globales q se avecinan”, afirma Raisa Polyakova, general mánager de “KFC” Rusia. Para contextualizar, “KFC” apunta al final de su nota de prensa el esfuerzo de la comunidad científica x encontrar soluciones en el campo alimentario ante el crecimiento de la población mundial

Los conceptos de “carne del futuro” y de “restaurante del futuro” de “KFC” remiten en parte a la tendencia de ofrecer carnes de apariencia, sabor y textura hiperrealistas q sin embargo son procesados vegetales enfocados a vegetarianos y veganos. En esa línea, en 2019 “KFC” movió ficha junto a la marca “Beyond Meat” con su alternativa al pollo frito clásico

domingo, 19 de julio de 2020

LoS eFeCToS De LoS BeNZoPiReNoS…



Según la mitología griega, Gerión fue el monarca más antiguo del reino de Tartessos. Era un gigante de tres cuerpos, con sus respectivas cabezas y extremidades, q vivía en la isla Eritea, se correspondería a la actual Cádiz, en compañía de un perro de dos cabezas llamado Ortro. La verdad es q debían de hacer una pareja de lo más singular

Parece ser q los rumores de la belleza de la princesa Pirene llegaron hasta el reino de los Tartessos y el gigante Gerión ardió en deseos de conocerla. Rápidamente quedó prendado de su hermosura cuando la conoció. Al principio intentó seducirla, pero cuando vio q era imposible decidió usar la fuerza bruta

Pirene huyó de las garras de Gerión y se escondió en una montaña rodeada de árboles. Como el gigante era incapaz de descubrirla provocó un enorme incendio con la esperanza de q saliese. Pirene prefirió morir asfixiada antes q sufrir las vejaciones del gigante

La noticia llegó a oídos de Hércules q trató x todos los medios de salvar la vida de la joven, pero todo fue infructuoso, tan sólo le restó enterrarla entre aquellos bosques y levantar una mole de piedra q la recordara. A partir de ese momento a aquel enorme túmulo funerario se le conoce como Pirineos

Poco después, en el contexto de su décimo trabajo, Hércules luchó contra el gigante Gerión, al q acabó quitándole la vida tras lanzar una flecha emponzoñada con el veneno de la Hidra

El escritor griego Estrabón (63 a. de C – 24 d. de C) dedicó el libro III de su Geografía a la península Ibérica. Allí recoge q el nombre de Pirineos deriva de pyros (en griego fuego), justificando el nombre x un gran incendio q quemó todos los bosques de la zona

En el proceso de combustión de un incendio de tal envergadura se debió generar gran cantidad de alfa-benzopireno, un hidrocarburo insoluble en agua, q se produce tras la condensación de cinco anillos de benceno

Las primeras moléculas de esta familia fueron descritas allá x el siglo XIX x el alemán Agust Kekulé. Se cuenta q el descubrimiento fue fruto de la serendipia tras sufrir una pesadilla en la q aparecía una serpiente q se mordía la cola. Kekulé realizó un paralelismo e intuyó una disposición química anular, en la q se unían seis átomos de carbono y seis átomos de hidrógeno (C6H6)

Los benzopirenos se encuentran en todas partes, se liberan a la atmósfera mediante erupciones volcánicas o incendios de masas forestales, pero la mayor parte de los benzopirenos q respiramos, comemos o bebemos se deben a la industria humana. También en la combustión de nuestras chimeneas, formando parte del hollín

El oficio de deshollinador aparece magistralmente descrito en las novelas de Charles Dickens, una profesión mal pagada, peligrosa, sucia y cancerígena, pero absolutamente necesaria en la Europa del siglo XVIII

Fue el cirujano inglés Percival Pott (1714-1788) el primero en asociar ese trabajo con la presencia de cáncer en la piel del escroto. Esta descripción fue la primera asociación entre cáncer y enfermedad profesional de la Historia de la Medicina
Desde entonces no hemos dejado de investigar y actualmente sabemos q los benzopirenos tienen un efecto gatillo q dispara el oncogen, provocando, después de una ingesta prolongada y crónica, la aparición de procesos neoplásicos

Según un trabajo publicado hace algunos años en la prestigiosa revista “New Scientist” el benzopireno, además, se encuentra en el humo del incienso; una sustancia q fue considerada el aroma de los dioses y q los griegos usaban con profusión en fiestas, espectáculos de teatro, banquetes privados, Olimpiadas…

En la Edad Antigua fueron los fenicios los q comerciaron con incienso a lo largo y ancho del Mediterráneo. Fueron precisamente ellos los q fundaron Gadir, la actual Cádiz, hacia 1.100 a. de C. Lo hicieron en las proximidades de un antiguo reino q basaba su economía en la agricultura y la ganadería… ¡El reino de los tartesos!

sábado, 18 de julio de 2020

De TeRRaCeo CoN MiS “oLD FRieNDS”…



Seguimos con la semana de quedadas post graduación. Esta vez he quedado con mis amigos de la infancia, y compañeros del instituto. Los primeros en llegar hemos sido Nao y yo; mientras colocaba las sillas para mantener la distancia social entre otras personas de la terraza. Más adelante han llegado el resto, Julio, Rous y Adrián, Wiki y Jorge en último lugar

Hemos estado hablando bastante de miles de cosas, riendo y poniéndonos al día. Hacía mucho tiempo q no quedaba con Rous, me hizo mucha ilusión poder quedar, xq es muy buena gente y una tía súper graciosa y divertida, y ahora la he visto muy feliz. Se lo merece después de todo lo q ha luchado x conseguir sus metas

Del resto hacía menos tiempo q no los veía. La ronda prometida q les debía ya quedó pagada, así q en la siguiente quedada paga otro, jejeje. Creo q todos deberíamos ir a Liencres para q de esta manera, todos aprendieran lo bonita q es esa playa y xq la menciono tanto. Julito y Rous quedaron con la boca abierta (cosa q no debe de pasar si estas pululando x allí, jajaja). Seguro q les ha entrado mucha curiosidad x ver lo q hay x allí

Chic@s, un placer haber quedado con vosotr@s. La próxima vez en la bodega de Jorge 😊