Además,
el 63% de los encargos de pizza se realizó para la hora de cenar y, según
explica Edurne Uranga, directora de “Foodservice” de “NPD” en España,
"la pizza está muy ligada a las familias con niños pequeños, de hasta 12
años". En concreto, este perfil de familias, "q además han ganado
relevancia en su consumo durante 2020", realizan el 35% de los pedidos
Pese
a q la pizza sigue siendo la “reina” del pedido a casa, según recalca la
experta en consumo, al igual q el resto del sector se ha visto afectada x los
efectos del coronavirus (confinamiento, restricciones de movilidad, toques de
queda, etc.) y ha visto reducido un 28% su demanda. No obstante, la caída de
este alimento de “comida rápida” es menor q la del total del sector de la
restauración, q ha caído un 39%
El
“canal delivery”, q ha sido el gran ganador del 2020, es la clave de la
fortaleza de la pizza, ya q las empresas especializadas en reparto a domicilio
(de pizzas y también de hamburguesas) tenían habilitada toda la logística de
venta en casa antes del Covid, a diferente de otros muchos restaurantes
independientes q tuvieron q improvisar y sumarse al pedido a domicilio para
salir adelante durante el confinamiento
El
sabor favorito es el de barbacoa, siendo la favorita del 14% de los españoles,
seguida de la carbonara, la 4 Quesos y la “bacon crispy”. Y la última posición
del “top 5 de Telepizza”, para sorpresa de muchos, es la Hawaiana, la variedad
de pizza con piña q tanto debate genera entre los amantes de la pizza
La
franja horaria en la q se reciben el mayor número de pedidos es durante la cena,
entre las 9 y las 12 de la noche. El servicio de pedido a casa es esencial ante
cualquier situación y no debe tener restricciones horarias, al tratarse de un
servicio completamente seguro q ya ha sido decretado como esencial en otros
momentos de la pandemia xq permite la continuidad de negocio a un sector q
aporta en torno al 5% del PIB nacional
La
pandemia ha aumentado la penetración del servicio de entrega a domicilio, q se
ha convertido en esencial para el sector, con una media de entrega es de 27
minutos
